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帕尔马, 意大利
探索著名的Prosciutto di Parma Ham生产设施，以实现其制作过程和成熟技术的身临其境的体验。最后，参与者沉迷于屡获殊荣的24个月大火腿的美味味。
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巡回演出始于指南提供的历史背景。随后，烹饪之旅从初始阶段展开，重点是在加工地点准备新鲜肉。这一阶段最终在解释用于制作Parmigiano-Reggiano奶酪的选择标准的解释中。随后是详细的插图，描绘了盐水过程中使用的设备和冷却室中使用的设备。
过渡到随后的阶段，我们开始探索以其独特的香气而闻名的成熟设施。在这里，访客可以深入了解调味过程中涉及的传统技术，特别强调了称为“敲击”的做法，这导致了整个地区认可的标志性“皇冠”标志的应用。
此后，巡回演出以示威活动结束，以品尝会议的展示，其中包括各种帕米亚诺·雷吉亚诺奶酪，搭配自制面包和来自帕尔马山丘的自制面包和葡萄酒。
图书
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持续时间2.5小时
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英语和意大利语。
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参与者可以参观探索著名的Prosciutto di Parma Ham生产设施。
巡回演出始于指南提供的历史背景。然后，它深入研究加工场准备新鲜肉的初始阶段，包括用于制作Parmigiano-Reggiano奶酪的选择标准。接下来，它着重于成熟设施，访客了解了调味料的传统技术，尤其是被称为“敲击”的实践，从而导致标志性的“皇冠”标志。最后，它以一次品尝会议结束，其中包括各种帕米亚诺 - 雷吉亚诺奶酪，搭配自制面包和葡萄酒，这些面包和葡萄酒来自帕尔马周围的山丘。
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