北伯克利，3小时的美食之旅

通过经验丰富的行业专业人士的镜头，发现美食贫民窟的著名景点。探索尊敬的机构，例如扫罗的犹太熟食店，Peet的咖啡旗舰地点以及奶酪委员会集体，以及其他著名的店面，例如当地的屠夫商店。

自1970年代以来，北伯克利（North Berkeley）亲切地称为“美食贫民窟”，一直处于加利福尼亚美食和农场到餐桌餐饮的最前沿。这个繁华的社区曾经以其开创性的烹饪机构而闻名，现在拥有一系列已建立和新兴的食品相关的企业。其中包括由爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）创立的Chez Panisse，该地区在那十年中将该地区跃升为全球烹饪认可。

如今，北伯克利（North Berkeley）仍然致力于提供该国一些最好的季节性和有机票价，同时遵守可持续的商业实践，从而增强了当地农民，餐馆工人和更广泛的食品系统的福祉。参观者可以在经验丰富的食品爱好者的帮助下探索这一充满活力的烹饪景观，包括屡获殊荣的食品作家，烹饪专业人士，以前的食品电视名人和餐馆老板。这些知识渊博的指南将带您参观该社区最负盛名的景点，从历史悠久的犹太熟食店和餐厅Saul's开始，在那里，正宗的自制糕点三明治正在等待。此外，顾客可以沉迷于那里的精选工匠苏打水，或者享用一片Peet's Coffee，这是该地区的主食，并配上奶酪董事会集体的美食奶酪拼盘。对于那些对可持续肉类生产感兴趣的人，游客可以参观当地的屠夫商店，在那里他们可以亲身了解整个动物屠杀过程。

后者，客人可能会因北伯克利提供的丰富美食而感到不知所措。但是，对社区烹饪场景的这种令人愉快的探索并不需要计划一顿全餐，因为人们可能会发现自己品尝每一口，并体验到北伯克利的烹饪​​身份的本质。